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超声波细胞破碎仪又叫超声波细胞粉碎仪，是一种利用强超声在液体中产生空化效应，对物质进行超声处理的多功能、多用途的仪器。能用于多种动植物细胞、病毒细胞的破碎，同时超声波细胞破碎仪可用来乳化、分离、匀化、提取、消泡、清洗及加速化学反应等。
超声波细胞破碎仪的原理并不是太神秘、太复杂。简单说就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生的像小炸弹一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。
许多购买者会有一个误区，就是认为超声波破碎仪的功率可以自主调节到设定值，其实超声波破碎仪的功率不是自主调节的，根据它的原理，它是通过探头传导的液体受到的阻力(产生气泡以及气泡爆破所需的力)大小，来自动调节功率的。
超声波细胞破碎仪由超声波发生器和换能器两大部分组成(由于超声波噪音较大，为避免其对人体造成伤害，建议配备隔音箱使用)。
由超声波信号发生器来产生一个特定频率的信号，这个特定频率就是换能器(也称变频器)的频率，一般应用在超声波设备中的超声波频率为20KHz、25KHz、28KHz、33KHz、40KHz、60KHz。在生物样品处理中，一般使用20KHz的频率，该频率处理的综合效率。
Sonics超声波细胞破碎仪具有破碎组织、细菌、病毒、孢子及其它细胞结构，匀质、乳化、混合、脱气、崩解和分散、浸出和提取，加速反应等功能，故广泛应用于生物、医学、化学、制药、食品、化妆品、环保等实验室研究及企业生产。